Kastamonu
Gezi Rehberi
Mahmut Bey'in çivisiz ahşap camii, Atatürk'ün şapkası, Valla Kanyonu ve Taşköprü sarımsağı — Karadeniz'in dağ başkenti
Kastamonu, Karadeniz'in dağ şehri, Candaroğulları (İsfendiyaroğulları) Beyliği'nin 170 yıllık başkenti (1291-1461), Atatürk'ün Şapka İnkılabı'nı ilan ettiği şehir (28 Ağustos 1925). 13.108 km² yüzölçümü ile Türkiye'nin büyük illerindendir; 775 m rakımda merkez, 170 km Karadeniz kıyısı (İnebolu-Cide-Doğanyurt), Türkiye'nin en derin kanyonu Valla (1.200 m) ve Avrupa'nın 100 Sıcak Nokta'sından biri (WWF) Küre Dağları Milli Parkı.
Kasaba köyünde Mahmut Bey Camii (1366) — Candaroğlu Mahmut Bey'in babası Adil Bey için yaptırdığı; tek bir çivi kullanılmadan inşa edilmiş ahşap direkli cami, iç tavan ve sütunlarda kalemkari (boyalı) Selçuklu-Türkmen bezemeleri 660 yıldır soluk renkleriyle ayakta. UNESCO Geçici Listesi'ndeki "Anadolu Ahşap Direkli Camileri" başvurusunun ana yapılarından; Türk-İslam mimarisinin Anadolu sentezinin zirvesi.
Atatürk'ün şapkası — 28 Ağustos 1925, Cumhuriyet kurulduktan 22 ay sonra. Atatürk Kastamonu'ya geldi, İnebolu üzerinden çıkarken yanında bir Panama şapkası taşıyordu; Kastamonu meydanında halka hitaben "Bu serpuşun adı şapkadır" dedi. Şapka İnkılabı 25 Kasım 1925'te kanunlaşacaktı — fesin yasaklanması, modern Türk kıyafetinin başlangıcı. Liva Paşa Konağı bugün Şapka ve Etnografya Müzesi; Atatürk'ün o zamanki konuşma sahnesi rekonstrüksiyonu burada.
Küre Dağları Milli Parkı — WWF tarafından "Avrupa'nın 100 Sıcak Doğa Noktası"ndan biri ilan edildi. 38.000 hektar üzerinde Valla Kanyonu (1.200 m derinlik, 12 km uzun — Türkiye'nin en derin kanyonu), Horma Kanyonu (Pınarbaşı, 3 km yürüyüş güzergâhı, ahşap köprüler), Ilıca Şelalesi, Devrekani Çayı vadileri. Yöresel köyler (Azdavay, Pınarbaşı, Şenpazar) otantik Karadeniz dağ kültürü; karaçam-köknar-meşe ekosistemi.
Kastamonu Kalesi — Bizans dönemi (Komnenoslar) yapısı, Selçuklu, Candaroğlu, Osmanlı katmanları. Şehir merkezinin doğusundaki tepede; Atabey Gazi Camii (1273, Kırk Direkli Camii) — Selçuklu döneminin Anadolu'daki nadir 13. yy ahşap direkli camilerinden, Mahmut Bey'in 100 yıl atası. Yakupağa Camii (1547, Mimar Sinan dönemi), Şeyh Şaban-ı Veli Türbesi (16. yy Halveti şeyhi), Hıdırlık Tepesi şehrin tepeden tam panoraması.
İnebolu — İzmir-İstanbul-Karadeniz ticaret limanı, Kurtuluş Savaşı'nın "Şerife Bacı" şehri: Bağımsızlık Savaşı'nda İnebolu'dan Ankara'ya silah taşıyan kadın kahramanlardan Şerife Bacı, oğlu öldü, kendi de cephane sırtında dondu. İnebolu'da Şerife Bacı Anıtı; her yıl saygı duruşu. Cide ilçesi yöresel sahil tatili, Devrekani vadi köyleri, taze Karadeniz balığı. Çatalzeytin kuzey ucu; Doğanyurt Sinop sınırına dek uzanan saklı koyları.
Taşköprü Sarımsağı — Türkiye'nin en bilinen sarımsağı; Taşköprü ilçesi, Karadeniz dağ mikroklimasında yetişen yüksek allicin oranlı, koyu kırmızı kabuklu, küçük dişli sarımsak. Türk Patent Coğrafi İşaretli, Kasım hasat; Taşköprü Belediyesi'nde Sarımsak Anıtı. Tosya Pirinci — yine Türk Patent CGİ; Tosya ilçesinin Devrez vadisi pirinç tarlalarında, Tosya pirinci pilavı yöresel mutfağın imzası.
Mutfak için Kastamonu Türk Patent CGİ ürünlerinde Türkiye'nin en yoğun illerinden: Banduma (kuru fasulye + ekmek + tereyağı + ceviz katlanmış ev yemeği), Tirit (buğday + et + çorba), Etli Ekmek, Kastamonu Pastırması (CGİ — Kayseri'den önce gelen geleneksel pastırma), Çekme Helvası (CGİ), Siyez Bulguru (CGİ — antik buğday), Daday Kuzu Tandırı (Daday ilçesi at + kuzu yetiştiriciliği geleneği), Kuyu Kebabı. Kastamonu mutfağı Karadeniz dağ + Anadolu Türkmen sentezinin en iyi örneği.
Tatilpanosu.net'te sana net söyleyeceğim: Kastamonu'yu hem doğa hem tarih için 3-4 gün ayır. Kastamonu merkez + Mahmut Bey Camii (Kasaba köyü) + Şapka Müzesi + Atabey Gazi Camii yarım günlük tarih turu; Küre Dağları Milli Parkı (Valla + Horma kanyonları + İlgaz) 2 günlük doğa rotası; İnebolu sahili + Cide + Şerife Bacı Anıtı 1 günlük Karadeniz uzantısı. Atatürk'ün Türkiye'nin "modern olma" hikâyesini bu şehirde başlattığını unutma.
— Kastamonu editör notlarından, son ziyarette derlenmiştir.
İmza Ürünler
Kastamonu Üzerinden Geçen Çağlar
MÖ 2000 – MÖ 4. yy
Anadolu'nun Kuzey Sınırı
Hitit, Frig, Paphlagonia
Hitit kayıtlarında "Pala-Tumana" adıyla geçen bölge, MÖ 2000-1200 Hitit kuzeybatı sınırı. MÖ 700-547 arası Frigya etkisi, sonra MÖ 6. yy Pers İmparatorluğu Paphlagonia satraplığı. MÖ 4. yy Büyük İskender'in Anadolu seferi, Helenistik Bithynia ve Pontus etkisi yarışı; Pompeiopolis (Taşköprü) MÖ 1. yy Roma generali Pompeius'un kurduğu kent.
MÖ 1. yy – 1213
Komnenoslar Kalesi (Kastra Komnenon)
Roma & Bizans
MÖ 65 Pompeius Mithridates'i yendi, Pontus krallığı dağıldı; Roma'ya bağlı Galatia eyaleti içinde Pompeiopolis (bugünkü Taşköprü) öne çıktı. Bizans döneminde 11-12. yy Komnenos hanedanlığı bölgesinde stratejik kale yapıldı; =="Kastra Komnenon" — Komnenoslar Kalesi==. Bu ad bugünkü "Kastamonu"nun kökeni; Türkçeleştirilmiş hâliyle. 1213'te Selçuklu kumandanı Atabey Gazi Bizans'tan aldı, şehri Anadolu Beylikleri çağına taşıdı.
1213 – 1291
Atabey Gazi Camii ve Selçuklu Mirası
Selçuklu & Atabey Gazi
1213'te Selçuklu kumandanı Atabey Gazi Muzaffereddin Yavlak Arslan Kastamonu'yu Bizans'tan aldı. Bu fetih Karadeniz iç bölgesinin Türkmen yerleşimine açılmasıdır; Atabey Gazi 1273'te ünlü camisini (Kırk Direkli) yaptırdı, Anadolu'nun erken ahşap direkli camilerinden. Çobanoğulları Beyliği 13. yy sonu kısa dönem. 1291'de Çobanoğulları sona erdi, Candaroğulları (İsfendiyaroğulları) Beyliği başladı; 170 yıl Kastamonu beylik başkenti.
1291 – 1461
Mahmut Bey Camii ve Beylik Altın Çağı
Candaroğulları (İsfendiyaroğulları)
Candaroğulları/İsfendiyaroğulları Beyliği'nin 170 yıllık başkenti. Sinop, Çankırı, Kastamonu, Bolu kuzey bölgesini yönetti; 1366'da Candaroğlu Mahmut Bey Kasaba köyünde babası Adil Bey için ünlü camisini yaptırdı — çivisiz ahşap direkli, kalemkari süslemeli. 15. yy Anadolu Türk-İslam mimari sentezinin zirvesi; eserleri yaşadığımız döneme kadar Kastamonu'da görmek hâlâ mümkün. 1461'de Fatih Sultan Mehmed Trabzon seferi sırasında Candaroğulları'na son verdi, Kastamonu Osmanlı'ya katıldı.
1461 – 1923
Sancaklar, Kale Surları, Şeyh Şaban-ı Veli
Osmanlı Dönemi
1461 sonrası Osmanlı sancak merkezi. Karadeniz iç ticaret yolları üzerinde önemli durak; Mimar Sinan ekibi etkisinde Yakupağa Camii (1547). 16. yy Halveti şeyhi Şeyh Şaban-ı Veli (1497-1568) Kastamonu'da tasavvuf merkezi kurdu; Anadolu'nun manevi geleneğinin önemli adlarından. 17-19. yy Karadeniz iç ticaretinin gerilemesi ve sahil limanlarının (İnebolu) güçlenmesi.
1919 – 1923
Şerife Bacı, Kadın Kahramanlar, Anadolu'ya Silah
Kurtuluş Savaşı ve İnebolu Cephanesi
1919-1923 Kurtuluş Savaşı'nda İnebolu kritik liman. İstanbul'dan, daha sonra Sovyet Rusya'dan gelen silah ve cephane İnebolu'da indirildi, Kastamonu üzerinden Ankara'ya kadın-erkek köylülerin sırtında taşındı. Şerife Bacı — bir kadın kahraman; oğlunu kaybetti, kendisi de cephane sırtında dondu; İnebolu'da anıtı her yıl 18 Mart Şehitler Günü'nde anılır. Kazım Karabekir Paşa, Refet Bele, Atatürk* Kurtuluş Savaşı sırasında Kastamonu'yu birden çok kez ziyaret etti*.
1923 – günümüz
28 Ağustos 1925: Atatürk'ün Şapkası
Cumhuriyet ve Şapka İnkılabı
28 Ağustos 1925 — Atatürk Kastamonu'ya geldi. İnebolu'dan denizyoluyla, yanında bir Panama şapkası; Kastamonu meydanında halka hitaben "Bu serpuşun adı şapkadır" dedi. Şapka İnkılabı 25 Kasım 1925'te kanunlaştı — fesin yasaklanması, modern Türk kıyafetinin başlangıcı. 1925'te demir yolu Kastamonu'ya ulaşmamıştı; modernleşme sancılı oldu. 2000'ler sonrası Küre Dağları Milli Parkı (1999), İlgaz Yıldıztepe Kayak Merkezi modernleşmesi, Kastamonu Üniversitesi (2006), Türk Patent CGİ tescilleri (Taşköprü Sarımsağı, Tosya Pirinci, vb.).
Coğrafi Mihenkler
Küre Dağları (Sıcak Doğa Noktası)
WWF tarafından 'Avrupa'nın 100 Sıcak Doğa Noktası'ndan biri. 38.000 hektar milli park; 2.546 m Ballıdağ zirvesi. Karaçam-köknar-meşe ekosistemi, ayı-vaşak-kurt yaşam alanı. Endemik bitkiler. Kastamonu-Bartın-Karabük arasındaki dağlık çekirdek.
En iyi zaman · Mayıs-Ekim
Valla Kanyonu
Türkiye'nin en derin kanyonu — 1.200 m derinlik, 12 km uzunluk. Pınarbaşı ilçesi sınırlarında. Sadece tecrübeli dağcılar için ana yürüyüş; sıradan ziyaretçi seyir terasından bakar. Belgesel ve adventür çekimleri için Türkiye'nin en dramatik mekânlarından.
En iyi zaman · Mayıs-Ekim (kışın kapalı)
Horma Kanyonu
Pınarbaşı ilçesinde 3 km'lik yürüyüş güzergâhı; ahşap köprüler ve geçitlerle donatılmış, sıradan ziyaretçiye uygun. Berrak su, derin yeşil havuzlar, kayalık duvarlar.
En iyi zaman · Mayıs-Ekim
İlgaz Dağı
Kastamonu güney sınırında 2.587 m. İlgaz Dağı Milli Parkı; Yıldıztepe Kayak Merkezi (1.700 m, kuzey yamaç) Aralık-Mart. Karaçam ormanı, dağ köyleri.
En iyi zaman · Aralık-Mart (kayak), Haziran-Eylül (yürüyüş)
Karadeniz Kıyısı (İnebolu-Cide-Doğanyurt)
Kastamonu'nun 170 km Karadeniz kıyısı. İnebolu (95 km kuzey), Cide (kuzeybatı 130 km), Doğanyurt (kuzey 85 km). Temiz koylar, dağ-deniz arası dar şerit, yöresel balıkçı kasabaları.
En iyi zaman · Haziran-Eylül
Devrekani Çayı Vadisi
Kastamonu kuzeyi Cide'ye uzanan vadi sistemi. Tarımsal ova ve dağ köyleri arası geçiş; Cide istikametinde Karadeniz'e açılır. Doğa yürüyüşü ve köy turizmi rotası.
Devrez Çayı (Tosya pirinç tarlaları)
Tosya ilçesinin pirinç tarlalarını besleyen Devrez Çayı. Kızılırmak'a karışır. Tosya Pirinci (CGİ) bu vadinin alüvyonal toprağında yetişir; nemli iklim + Devrez suyu kombinasyonu.
Kastamonu'den
geçen 6 rota
Bu şehirden başlayan ya da buraya uğrayan kürate yol rehberlerimiz. Dakika dakika nerede durulur, ne yenir, ne görülür — Tatilpanosu.net editör ekibi yazdı, biz de fiilen sürdük.
Tüm Yollar
Nereler Gezilir?
Mahmut Bey Camii (Kasaba)
UNESCO Geçici Liste (Anadolu Ahşap Direkli Camileri başvurusu). Kastamonu merkezinin kuzeybatı 17 km Kasaba köyünde, 1366'da Candaroğlu Mahmut Bey tarafından babası Adil Bey için yaptırıldı. Tek çivi kullanılmadan ahşap direklerle inşa edildi; iç tavan ve sütunlarda kalemkari (boyalı) Selçuklu-Türkmen bezemeleri 660 yıl ayakta. Türk-İslam mimarisinin Anadolu sentezi.
Kastamonu Kalesi
Şehir merkezinin doğusundaki tepede. Bizans dönemi yapısı (Komnenoslar Kalesi — adın kökeni). Selçuklu (Atabey Gazi 1213), Candaroğlu, Osmanlı katmanları. Surları, sarnıçları, içkale duvarları görülebilir. Tepeden Cumhuriyet Meydanı + nehir + şehir tam panoraması. 15-20 dk yürüyüş ile çıkış.
Liva Paşa Konağı (Şapka ve Etnografya Müzesi)
Kastamonu merkezde 19. yy sonu Osmanlı evi. Bugün Atatürk'ün 28 Ağustos 1925'te ilan ettiği Şapka Devrimi'nin müzesi. Konuşma sahnesi rekonstrüksiyonu, dönem fotoğrafları, fes-şapka koleksiyonu, Kastamonu folkloru. Yöresel etnografik eşyalar.
Atabey Gazi Camii (Kırk Direkli Camii)
Kastamonu merkezde 1273'te Selçuklu kumandanı Atabey Gazi Muzaffereddin Yavlak Arslan tarafından yaptırıldı. Anadolu'daki nadir 13. yy ahşap direkli camilerinden — 'Kırk Direkli' lakabı ahşap sütunlarından. Mahmut Bey Camii'nin 93 yıl atası; Selçuklu mimari geleneğinin Karadeniz'deki ilk büyük örneği.
Küre Dağları Milli Parkı
WWF 'Avrupa'nın 100 Sıcak Doğa Noktası'ndan biri. 38.000 hektar; karaçam-köknar-meşe ekosistemi, ayı-vaşak-kurt yaşam alanı. Valla Kanyonu (Türkiye'nin en derin, 1.200 m) ve Horma Kanyonu (Pınarbaşı yürüyüş rotası) bu park içinde. Kastamonu-Bartın arası dağlık.
Valla Kanyonu
Türkiye'nin en derin kanyonu — 1.200 m derinlik, 12 km uzunluk. Pınarbaşı ilçesi sınırlarında. Sadece tecrübeli dağcılar için ana yürüyüş güzergâhı; sıradan ziyaretçi yukarıdan seyir terasından bakar. Kanyonun derin uçurumları, yarık duvarları, dramatik görünüm. Birçok belgesel buradan çekildi.
Horma Kanyonu
Pınarbaşı ilçesinde 3 km yürüyüş güzergâhı, ahşap köprüler ve geçitlerle donatılmış. Su seviyesinde yürüyüş — Valla'nın aksine sıradan ziyaretçiye uygun. Berrak su, derin yeşil havuzlar, kayalık duvarlar. Yarım gün rotası; spor ayakkabı + su şart.
İlgaz Dağı Milli Parkı (Yıldıztepe Kayak)
Kastamonu güney sınırında, Çankırı sınırını paylaşır. İlgaz Dağı 2.587 m. Yıldıztepe Kayak Merkezi (1.700 m, kuzey yamaç) Aralık-Mart sezonu — Sarıkamış'tan sonra Türkiye'nin en kuzey kayak merkezi. Karaçam ormanı, dağ köyleri, yaylacılık. Yaz aylarında yürüyüş ve doğa fotoğrafçılığı.
Şeyh Şaban-ı Veli Türbesi
Kastamonu merkezde, 16. yy Halveti tarikatı şeyhi Şeyh Şaban-ı Veli'nin (1497-1568) türbesi ve dergâhı. Anadolu Halveti tasavvufunun önemli adlarından, 'Pir-i Sani' (İkinci Pir). Türbe, dergâh, şadırvan, eski mezarlık. Yöresel hac yeri.
Yakupağa Camii
Kastamonu merkezde, 1547'de Mimar Sinan'ın 'kalfalık' dönemine denk gelen, Sinan ekibinin etkisinde inşa edildi (kesin Sinan eseri tartışmalı). Kanunî Sultan Süleyman'ın katibi Yakup Ağa hayratı. Tek kubbeli, üç bölümlü son cemaat yeri. Kastamonu'nun klasik dönem Osmanlı imzalarından.
İnebolu & Şerife Bacı Anıtı
Kastamonu kuzeyi 95 km. Karadeniz limanı; Kurtuluş Savaşı'nda İstanbul-Ankara silah ikmal yolunun kritik durağı. Şerife Bacı — kadın kahramanlardan; İnebolu'dan Ankara'ya silah taşırken oğlu öldü, kendi de cephane sırtında dondu. İnebolu sahilinde anıtı; her yıl 18 Mart anma. Tarihî balıkçı limanı.
Cide Sahili
Kastamonu kuzeybatı uçtaki sahil ilçesi. Karadeniz'in temiz koyları, dağ ile deniz arasında dar şerit. Cide İncir geleneksel ürün. Çevresinde Devrekani Çayı vadisi, dağ köyleri. Sakin yazlık alternatif (turistik kalabalık az).
Taşköprü & Sarımsak Anıtı
Kastamonu doğusu 45 km. Taşköprü Sarımsağı (CGİ) — Türkiye'nin en bilinen yöresel sarımsağı; küçük dişli, koyu kabuklu, yüksek allicin oranı. Taşköprü Belediyesi'nde Sarımsak Anıtı (Knoblauchdenkmal). Kasım hasat sezonu yöresel pazar canlı. Tarihî Pompeiopolis (Zımbılı Tepe) antik kalıntıları yakınlarda.
Daday & At Yetiştiriciliği
Kastamonu güneyi 35 km. Türkiye'nin önemli at yetiştiriciliği bölgelerinden — 'Daday Atı' yöresel cins. Daday Kuzu Tandırı yöresel et yemeği. Yöresel köyler, otantik dağ konaklamaları. Ağustos atlı şenlikler.
Kastamonu'in İlçe ve Kasabaları
Merkez (Kastamonu)
İl merkezi 775 m rakım. Kastamonu Kalesi, Atabey Gazi Camii (1273), Yakupağa Camii (1547), Liva Paşa Konağı (Şapka Müzesi), Şeyh Şaban-ı Veli Türbesi, Cumhuriyet Meydanı. Tarih + Cumhuriyet sembolü iç içe.
- Kastamonu Kalesi
- Atabey Gazi Camii
- Liva Paşa Konağı (Şapka Müzesi)
- Şeyh Şaban-ı Veli Türbesi
Pınarbaşı
Kastamonu kuzeybatı 65 km. Küre Dağları Milli Parkı içinde; Valla Kanyonu (1.200 m) ve Horma Kanyonu (yürüyüş güzergâhı) bu ilçede. Doğa turizmi merkezi, otantik dağ köyleri.
- Valla Kanyonu
- Horma Kanyonu
- Küre Dağları yamaçları
İnebolu
Kastamonu kuzey 95 km, Karadeniz limanı. Kurtuluş Savaşı'nın silah ikmal noktası; Şerife Bacı Anıtı. Tarihî balıkçı kasabası, yöresel balık restoranları, taş ev mimarisi.
- Şerife Bacı Anıtı
- Tarihî liman
- Balıkçı kasabası dokusu
- Karadeniz balık
Cide
Kastamonu kuzeybatı 130 km. Karadeniz'in temiz koyları, Devrekani Çayı vadisi açılımı. Cide İncir yöresel ürün. Sakin, az turistik yazlık.
- Cide sahili
- Cide İncir
- Devrekani vadisi
Taşköprü
Kastamonu doğu 45 km. Taşköprü Sarımsağı (CGİ) — Türkiye'nin en bilinen sarımsağı. Sarımsak Anıtı, antik Pompeiopolis (Zımbılı Tepe) yakınında. Kasım hasat sezonu canlı.
- Taşköprü Sarımsağı (CGİ)
- Sarımsak Anıtı
- Pompeiopolis (Zımbılı Tepe)
Tosya
Kastamonu güneydoğusu 90 km. Devrez Çayı vadisi pirinç tarlaları; Tosya Pirinci (CGİ). Çorum-Çankırı sınırlarına yakın. Yöresel pilav imzası.
- Tosya Pirinci (CGİ)
- Devrez Çayı pirinç tarlaları
- Yöresel ev pilavı
Daday
Kastamonu güneybatı 35 km. Türkiye'nin önemli at yetiştiriciliği bölgelerinden — Daday Atı yöresel cins. Daday Kuzu Tandırı yöresel et yemeği. Otantik dağ köyleri.
- Daday Atı yetiştiriciliği
- Daday Kuzu Tandırı
- Dağ köyleri
Ağlı, Azdavay, Şenpazar (Küre köyleri)
Küre Dağları Milli Parkı'nın iç köyleri. Ağlı, Azdavay, Şenpazar ilçeleri otantik Karadeniz dağ kültürünü, yöresel evleri, bal-kestane-mantar üretimini barındırır.
- Otantik dağ köyleri
- Bal, kestane, mantar üretimi
- Yöresel ev mimarisi
Doğanyurt
Kastamonu kuzey 85 km, Sinop sınırına yakın. Saklı koyları, balıkçı köyü dokusu, sakin yazlık alternatifi. Karadeniz'in az bilinen kıyılarından.
- Saklı koylar
- Balıkçı köyü
- Sinop sınırı
Çatalzeytin
Kastamonu kuzeydoğu 110 km. Sinop'a yakın küçük sahil ilçesi. Kestaneli dağ yamaçları, küçük yazlık.
- Karadeniz kıyısı
- Kestane bahçeleri
Kastamonu'de Ne Yenir?
Taşköprü Sarımsağı
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Taşköprü / Kastamonu
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Türkiye'nin en bilinen yöresel sarımsağı. Taşköprü ilçesinde, Karadeniz dağ mikroklimasında yetişen küçük dişli, koyu kırmızı kabuklu, yüksek allicin oranlı sarımsak. Kasım hasat. Yöresel kullanım: pastırma, sucuk, kavurma, soslar.
Tosya Pirinci
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Tosya
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Tosya ilçesinin Devrez Çayı vadisinde yetişen orta boy, beyaz, hafif aromatik pirinç. Türkiye'nin en kaliteli pirinçlerinden. Tosya pilavı: tereyağı + tavuk suyu + tane tane pirinç klasiği.
Kastamonu Pastırması
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Kastamonu
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Kastamonu pastırması Kayseri'den önce gelen geleneksel et işleme tekniği — Kastamonu yöresel sarımsağı (Taşköprü) + çemen ile baharatlı sığır eti, dağ rüzgârında olgunlaştırılır. Kahvaltıda tereyağında pişirilerek yumurta yanı.
Kastamonu Banduması
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Kastamonu
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Yufka + tereyağı + ceviz + kıyma katmanları halinde tepside hazırlanan; üzerine sıcak çorba veya et suyu dökülür. 'Bandurma' adı 'banlama' (suya batırma) eyleminden. Yöresel düğün ve özel gün yemeği.
Kastamonu Tirit
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Kastamonu
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Bayat ekmek + et suyu + kuzu eti + sarımsaklı yoğurt + tereyağı. Kahvaltı veya hafif öğle. Karadeniz Türkmen geleneğinin tirit versiyonu.
Kastamonu Çekme Helvası
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Kastamonu
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Susam ezmesi + şeker + bal karışımı, sıcak halde elle çekilerek lif lif liflendirilir. İnce ipliksi yapı, beyaz-altın renk. Yöresel hediyelik tatlı.
Kastamonu Siyez Bulguru
CGR İşaretiCoğrafi işaret · Kastamonu
Türk Patent Coğrafi İşaretli. Antik bir buğday türü olan siyez (Triticum monococcum) tanesinden yapılan bulgur. 10.000 yıllık Anadolu tarımının canlı kalanı. Yüksek protein, düşük gluten. Pilav, çorba, kısır.
Daday Kuzu Tandırı
Ana yemek · Daday
Daday ilçesinde at + kuzu yetiştiriciliği geleneğinin kuzu eti uzantısı. Kuzu tandır fırınında saatlerce yumuşar, lif lif ayrılır. Yanında pilav (Tosya pirinci) + ayran. Yöresel düğün yemeği klasiği.
Etli Ekmek
Ana yemek · Kastamonu
Yufka açıyıcısının üzerinde kıyma + soğan + biber yayılarak fırında pişen yöresel ekmek-pide arası. Konya etli ekmeğinden farklı; daha kalın, hamur dolgulu. Kastamonu'da hafta sonu öğle yemeği klasiği.
Cide İnciri
Tatlı · Cide
Cide ilçesinin yöresel yumuşak inciri. Karadeniz nemli mikroklimasında olgunlaşan yoğun aromalı, koyu mor inciri; taze veya kuru olarak yenir. Cide pazarında ağustos sezonu.
Yöresel lezzetleri tadabileceğin spesifik mekanları bu sayfada listelemiyoruz — yerel tercihler değişkendir, gerçek deneyim için bölge esnafına sormak en iyisi.
Hangi Ay Ne Yapılır?
Karadeniz iklimi ile karasal iklim arasında geçiş. Sahil bölgesi (İnebolu-Cide) tipik nemli Karadeniz; iç kesimler (merkez, Tosya, Taşköprü) kara kışlı, daha kuru. Kışlar sert (Aralık-Mart kar), yazlar serin (gündüz 24-28°C). İlkbahar ve sonbahar yağışlı.
Ocak
-3 ile 5°C, kar zirvesiİlgaz Yıldıztepe kayak; Kastamonu merkezde Şapka Müzesi + Atabey Gazi sıcak iç ziyaretler.
Şubat
-2 ile 6°C, hâlâ kışKayak sezonu sürüyor. Yöresel ev sofralarında banduma + tirit + pastırma.
Mart
0 ile 11°C, bahar başlarKar erimesi sonrası Mahmut Bey Camii sakin ziyaret; bahar yöresel mutfak başlangıcı.
Nisan
5 ile 16°C, ılımanHorma Kanyonu yürüyüşü açılır (kar erimesi sonrası ahşap köprüler kontrol edilir). Yeşillenme.
Mayıs
9 ile 21°C, en güzelKüre Dağları yürüyüş sezonu zirvesi. Kasaba köyü Mahmut Bey Camii hava ideal; Cide-İnebolu sahili.
Haziran
13 ile 24°C, yazKaradeniz sahili açılır; Cide ve İnebolu deniz keyfi. Daday at şenlikleri ay sonu.
Temmuz
15 ile 26°C, yaz devamKaradeniz turizm zirvesi. Valla Kanyonu yürüyüşü (yetkin dağcılar).
Ağustos
15 ile 26°C, yaz son28 Ağustos Şapka İnkılabı yıl dönümü, Liva Paşa Konağı törenleri. Cide İnciri taze.
Eylül
11 ile 22°C, sonbahar başlarKüre Dağları altın renk; doğa fotoğrafçılığı zirvede. Mantarlı Karadeniz mutfağı.
Ekim
6 ile 16°C, sonbaharKestane hasadı (Çatalzeytin), Cide İnciri kuru. Yöresel pazarlar canlı.
Kasım
2 ile 10°C, kış başlarTaşköprü Sarımsak hasadı zirvesi — sarımsak festivali. İlk kar düşer.
Aralık
-2 ile 5°C, derin kışYıldıztepe kayak açılır. Kastamonu merkezde sıcak banduma + tirit yöresel sofralar.
Festivaller & Anmalar
Şapka İnkılabı Yıldönümü
1925'den beri28 Ağustos 1925'te Atatürk'ün Kastamonu'da Şapka Devrimi'ni ilan etmesinin yıldönümü. Liva Paşa Konağı (Şapka Müzesi) önünde resmî tören; Cumhuriyet Meydanı'nda halk konserleri, dönem kıyafetleri sergisi. Türkiye modernleşme tarihinin sembolik anısı.
Taşköprü Sarımsak Hasat Festivali
Taşköprü ilçesinde Türk Patent Coğrafi İşaretli sarımsağın yıllık hasat festivali. Üretici tanıtımları, sarımsak yarışmaları, yöresel mutfak (sarımsaklı pastırma + sucuk + kavurma), Sarımsak Anıtı'nda tören.
Daday Atlı Şenlikler
Daday ilçesinin at yetiştiriciliği geleneğinin kutlandığı yıllık şenlik. Atlı yarışlar, halk müziği, yöresel kuzu tandır mutfağı. Türkiye atlılık takvimi durağı.
Kastamonu Kültür ve Sanat Festivali
Kastamonu Belediyesi'nin yıllık kültür festivali. Tiyatro, sergi, halk dansları, yöresel mutfak tanıtımı. Mahmut Bey Camii ve Atabey Gazi etrafında etkinlikler.
Kastamonu'e Nasıl Gidilir?
Havalimanı
Kastamonu Havalimanı (KFS) — Kastamonu merkezi 30 km kuzey. İstanbul, Ankara, İzmir karşılıklı uçuşları sınırlı; alternatif Ankara Esenboğa (220 km) veya Samsun Çarşamba.
Otobüs
Kastamonu Otogarı şehir merkezine yakın. İstanbul, Ankara, Samsun, Sinop, Karabük doğrudan hatlar; Ankara 220 km ~3 saat, İstanbul 530 km ~7 saat. İlçelere düzenli minibüs (İnebolu, Cide, Taşköprü, Tosya, Pınarbaşı).
Şehir İçi
Kastamonu merkez yürünebilir. Kale-Cumhuriyet Meydanı-Liva Paşa Konağı 1 km; Mahmut Bey Camii 17 km — özel araç şart, Kasaba köyü taksi mümkün. Pınarbaşı (Horma/Valla) 65 km — özel araç gerekli, İnebolu 95 km otobüs/dolmuş.
Kastamonu'i Kaç Günde Gezeyim?
Bir Günde Kastamonu Merkez + Mahmut Bey Camii
Geçişte 1 gün
Kastamonu Kalesi + Cumhuriyet Meydanı
Kale 15 dk yürüyüşle çıkış, tepeden tam panorama. Aşağı Cumhuriyet Meydanı, Atabey Gazi Camii (1273 — Kırk Direkli); Yakupağa Camii (1547).
Liva Paşa Konağı (Şapka Müzesi)
28 Ağustos 1925 Şapka İnkılabı'nın müzesi. Atatürk konuşma sahnesi rekonstrüksiyonu, dönem fotoğrafları; Türkiye modernleşmesinin başlangıç noktası.
Öğle: Yöresel Etli Ekmek + Banduma
Yöresel lokantada Etli Ekmek + Banduma + Ayran. Tosya pirinci (CGİ) pilavı yan.
Kasaba Köyü → Mahmut Bey Camii
Merkez kuzeybatı 17 km, ~30 dk. 1366 Candaroğlu Mahmut Bey Camii — çivisiz ahşap direkli, kalemkari süslemeli; UNESCO Geçici Liste. 660 yıllık Türk-İslam mimari sentezi.
Şeyh Şaban-ı Veli Türbesi + Akşam
16. yy Halveti şeyhi türbesi. Yöresel mutfakta akşam yemeği — Daday Kuzu Tandırı veya Kastamonu Pastırması; çekme helvası tatlı.
Üç Günde Kastamonu — Tarih + Doğa + Sahil
Hafta sonu
Kastamonu Merkez + Mahmut Bey (1 günlük plan)
Kale + Şapka Müzesi + Atabey Gazi + Mahmut Bey + akşam yöresel sofra. Gece Kastamonu.
Pınarbaşı: Horma Kanyonu Yürüyüşü
Kastamonu → Pınarbaşı 65 km, ~1 saat. Horma Kanyonu 3 km ahşap köprülü yürüyüş güzergâhı; berrak su, derin yeşil havuzlar. Spor ayakkabı + su şart.
Valla Kanyonu Seyir Terası
Türkiye'nin en derin kanyonu (1.200 m) seyir terasından bakış; aşağı tırmanış sadece tecrübeli dağcılar için. Küre Dağları panoraması.
Pınarbaşı → İnebolu
~85 km, ~2 saat dağ yolu. Karadeniz'e iniş, Şerife Bacı Anıtı, akşam Karadeniz balığı; gece İnebolu'da konaklama.
İnebolu kasabası + Cide sahili
İnebolu tarihî liman + balıkçı kasabası, Şerife Bacı Anıtı detaylı. Cide istikameti ~50 km, temiz Karadeniz koyları.
Cide → Taşköprü dönüşü
Cide → Taşköprü ~150 km, ~2,5 saat dağ yolu. Sarımsak Anıtı + yöresel pazardan Taşköprü Sarımsağı (CGİ) hediyelik; Kastamonu merkez dönüşü 45 km**.
Dört Günde Kastamonu Tamamı — Merkez + Küre + Sahil + İlgaz
Derinlik turu
Merkez + Mahmut Bey (1 günlük plan)
Kale + Şapka + Atabey Gazi + Mahmut Bey. Gece Kastamonu.
Pınarbaşı: Horma + Valla
Horma yürüyüşü + Valla seyir + Küre Dağları. Gece Pınarbaşı veya Kastamonu.
İnebolu + Cide Sahili
Şerife Bacı + İnebolu kasabası + Cide sahil + Cide İncir. Gece İnebolu veya Cide.
Taşköprü + İlgaz Dağı + Tosya dönüşü
Taşköprü Sarımsak + Pompeiopolis (Zımbılı Tepe) + İlgaz Yıldıztepe (kış sezonu kayak / yaz yürüyüş). Tosya Pirinci tarlaları dönüşte. Ankara veya İstanbul'a dönüş.
Bunu Bilirsen İyi Olur
Mahmut Bey Camii Kasaba köyünde — özel araç şart; Kastamonu merkez 17 km, ~30 dk. Cami ibadete açık, namaz vakitleri dışında ziyaret; tek çivi yok — ahşap direkli yapı 1366'dan beri ayakta, kalemkari süslemeleri için sabah ışığı en güzel.
Şapka Müzesi (Liva Paşa Konağı) Pazartesi kapalı; MüzeKart geçerli. 28 Ağustos Şapka Yıldönümü törenlerine denk gelirsen Cumhuriyet Meydanı kalabalık ama anlamlı.
Valla Kanyonu seyir terası ücretsiz — kanyon dibine inmek için tecrübeli rehber + dağcılık ekipmanı şart; amatörler için Horma Kanyonu yürüyüşü daha uygun.
Horma Kanyonu yürüyüşü 3 km tek yön (toplam 6 km gidiş-dönüş); spor ayakkabı + su + güneş kremi. Ahşap köprüler ıslak olabilir — dikkatli yürü.
Taşköprü Sarımsağı (CGİ) için Kasım hasat sezonu en taze; yıl içinde Sarımsak Anıtı önündeki yöresel pazardan al. Üzerine "Coğrafi İşaret" mührü olanı tercih et, taklitler yaygındır.
Tosya Pirinci (CGİ) için yöresel ev pilavı denemeli; Tosya'da küçük lokantalarda tereyağında pişer. Hediyelik için Tosya Belediyesi onaylı kooperatif veya CGİ tescilli üreticilerden al.
İnebolu'da Şerife Bacı Anıtı önünde 18 Mart Şehitler Günü törenleri; yıl içinde sessiz ziyaret. Karadeniz balığı yöresel restoranlarda akşamleyin.
İlgaz Yıldıztepe Kayak Merkezi Aralık-Mart sezonu; Kastamonu merkez 70 km. Yöresel oteller merkez ile pist arası servis sunar.
Banduma + Tirit + Pastırma ev sofrası klasiği; Karadeniz dağ Türkmen geleneğinin imzaları. Yöresel restoranlarda 'Kastamonu sofrası' menüsü 5-7 yemekli olur.
Daday Kuzu Tandırı için ön rezervasyon önerilir; yöresel kasaba lokantaları sınırlı, hafta sonu dolu.
Kastamonu Hakkında Kısa Notlar
Kastamonu plaka 37, Karadeniz Bölgesi, 13.108 km² yüzölçümü, 775 m rakım, ~170 km Karadeniz kıyısı.
Mahmut Bey Camii (Kasaba köyü, 1366) UNESCO Geçici Listesi'nde Anadolu Ahşap Direkli Camileri başvurusunun ana yapılarından.
28 Ağustos 1925 Atatürk Kastamonu'da Şapka İnkılabı'nı ilan etti; modern Türk kıyafetinin başlangıcı.
Valla Kanyonu Türkiye'nin en derin kanyonu; 1.200 m derinlik, 12 km uzunluk.
Küre Dağları Milli Parkı WWF "Avrupa'nın 100 Sıcak Doğa Noktası"ndan biri; 38.000 hektar.
Adı Bizans dönemi "Kastra Komnenon" (Komnenoslar Kalesi) Türkçeleşmesi; 1213'te Atabey Gazi tarafından Selçuklu'ya alındı.
Candaroğulları/İsfendiyaroğulları Beyliği başkenti (1291-1461 — 170 yıl); 1461'de Fatih Sultan Mehmed Osmanlı'ya kattı.
Rehber Arşivimiz
Anadolu’nun Kayıp Devleri: Türkiye’de Dinozorlar ve Fosil Rotaları
Jurassic Park filmlerini izlerken aklınıza hiç şu soru geldi mi: “Acaba şu an üzerinde yürüdüğümüz Anadolu topraklarında, milyonlarca yıl önce T-Rexler kükrüyor muydu?” Cevap hem şaşırtıcı hem de biraz “denizli”. Bilimsel bir gerçekle başlayalım: Dinozorların dünya üzerinde hüküm sürdüğü Mezozoik dönemde (yaklaşık 250-66 milyon yıl önce), Türkiye haritasını gözünüzün önüne getirdiğinizde gördüğünüz o dağların, ovaların […]
Snowboard Rehberi – Türkiye’de En İyi Nerede Yapılır?
Snowboard ile kara hakim olmaya başladığınız andan itibaren sizin için vazgeçilmez bir hobiye dönüşecek, karın üzerinde başlayan bu keyifli macera Dünya’nın en büyük kış sporu olarak kabul edilir, peki snowboard nasıl yapılır? Hangi ekipmanlara ihtiyacınız olur? Türkiye’de nerelerde yapılabilir? Bu sorular aklınızı kurcalıyorsa gelin cevaplarını bulalım; Snowboard yapmaya başlamak için öncelikle düşmekten korkmamanız gerekli çünkü […]
Bartın’ın Bilinmeyen Gezilecek Yerleri
Hala tatil planınızı yapmadıysanız bu yazımızı okumanızı şiddetle tavsiye ediyoruz. Çünkü bu yazımızda değineceğimiz yerlerden bahsederken bir bakıma sizleri farklı deneyimlerin peşine takmayı amaçlıyoruz. Alışılmışın dışına çıkıp, yeryüzünde bir cennet olan ülkemizin pek bilinmemesine rağmen oldukça keyif alabileceğiniz Karadeniz’in bana göre en güzel şehri olan Bartın’ın bilinmeyenlerinden bahsedeceğiz. 1- Amasra Batı Karadeniz’in prensesi olan Amasra, […]
Türkiye’nin Gizli 10 Cennet Köşesi
Şüphesiz ki ülkemizin gezilecek ve görülecek yerleri bir hayli fazla. Bu liste daha da artırılabilir fakat biz daha çok ziyaretçilerden ve deneyimlerden yola çıkarak en popüler 10 yeri seçtik ve değerlendirdik. 1- Akyaka, Muğla Muğla ili sınırları içerisindeki Akyaka, Muğla’nın diğer ilçelerini şirinliği ve sadeliği bakımından açık ara geçmiş durumda. Muğla’nın Ula ilçesine bağlı, şirin […]
İstanbul Turizm Seyahat Acentaları
Turizm acentaları ile ilgili bilgileri toplu halde sizlerle paylaşalım istedik. Bu kısımda İstanbul‘da bulunan bazı turizm firmaları bilgilerine ulaşabilirsiniz. Telefon ve Fax numaraları aynı kısımda sizlerle paylaştık. Eklemeyi unuttuğumuz bir firma varsa iletişim bilgileriyle beraber yorum kısmından bizlerle paylaşabilirsiniz. İstanbul turizm firmaları telefon numaraları arasında yanlış eklediğimiz bir numara varsa lütfen iletişim bilgilerimizi kullanarak bizlere […]
Kastamonu Hakkında Merak Edilenler
Kastamonu'da kaç gün geçirmek gerekir?
+
Sadece merkez + Mahmut Bey Camii için 1 gün asgari. Merkez + Pınarbaşı (Horma/Valla) + İnebolu sahil için 3 gün ideal. Tam Kastamonu (Cide + Taşköprü + İlgaz dahil) için 4-5 gün. Kış kayak turu (İlgaz Yıldıztepe) odaklı 2-3 gün.
Mahmut Bey Camii'ne nasıl ulaşılır?
+
Kastamonu merkezinin kuzeybatısı 17 km Kasaba köyünde. Özel araç ideal; toplu taşıma yok ama taksi mümkün. Cami ibadete açık ve ücretsiz; namaz vakitleri dışında ziyaret. UNESCO Geçici Liste'de — Türkiye'nin en önemli ahşap direkli camilerinden. 660 yaşında, çivisiz, kalemkari süslemeli.
Şapka İnkılabı ne zaman ve nasıl gerçekleşti?
+
28 Ağustos 1925'te Atatürk Kastamonu'ya İnebolu üzerinden gemi ile geldi. Yanında Panama şapkası vardı. Cumhuriyet Meydanı'nda halka 'Bu serpuşun adı şapkadır' diye konuştu. 25 Kasım 1925'te Şapka İnkılabı kanunlaştı — fesin yasaklanması, modern Türk kıyafetinin başlangıcı. Liva Paşa Konağı (Şapka ve Etnografya Müzesi) bu olayın müzesidir.
Valla ve Horma kanyonları arasında fark nedir?
+
Valla Kanyonu Türkiye'nin en derin kanyonu (1.200 m derinlik, 12 km uzun); kanyon dibine inmek tecrübeli dağcılar için. Sıradan ziyaretçi seyir terasından bakar. Horma Kanyonu daha küçük (3 km yürüyüş güzergâhı) ama ahşap köprülerle donatılmış; sıradan ziyaretçiye uygun, su seviyesinde berrak su yürüyüşü. İkisi de Pınarbaşı ilçesinde, Küre Dağları MP içinde.
Taşköprü Sarımsağı ile diğer sarımsaklar arasındaki fark?
+
Taşköprü Sarımsağı küçük dişli, koyu kırmızı kabuklu, yüksek allicin oranlı. Karadeniz dağ mikroklimasında yetişir; Türkiye'nin en kaliteli sarımsağı kabul edilir. Türk Patent Coğrafi İşaretli — sadece Taşköprü ilçesinde yetişen ürün. Kasım hasadı taze; yıl boyu kuru olarak satılır. Yöresel pastırma, sucuk, kavurma için ideal.
İlgaz Yıldıztepe Kayak Merkezi ne zaman açık?
+
Aralık ortası-Mart sonu kayak sezonu. 1.700 m yamaç, 2.587 m İlgaz zirvesi. Kastamonu merkeze 70 km. Mavi (kolay), kırmızı (orta) pistler; teleskile, snowpark. Yöresel oteller pist çevresinde. Türkiye'nin Sarıkamış'tan sonra en kuzey kayak merkezi.
Kastamonu Pastırması Kayseri pastırmasından ne kadar farklı?
+
Kastamonu pastırması Kayseri'den önce gelen geleneksel et işleme tekniği. Taşköprü Sarımsağı + çemen ile baharatlanır, dağ rüzgârında olgunlaşır. Kayseri'ye göre daha sarımsaklı, daha 'köy' tarzı; Kastamonu'da kahvaltıda tereyağında pişirilerek yumurta yanı klasik servis. Türk Patent Coğrafi İşaretli ayrı tescil.
İnebolu'da Şerife Bacı kimdir?
+
Kurtuluş Savaşı'nda İnebolu'dan Ankara'ya cephane (silah-mermi) sırtında taşıyan kadın kahramanlardan biri. Oğlu yolculukta öldü, kendisi de cephane sırtında dondu. Kastamonu-Ankara hattındaki yüzlerce kadının cesaretinin sembolü. İnebolu sahilinde anıtı; 18 Mart Şehitler Günü'nde anılır. Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşunun en duygusal hikâyelerinden.
Kaynaklar & Atıflar
Son güncelleme: 29 Nisan 2026- [1]Wikipedia — Kastamonu
- [2]Wikipedia — Mahmut Bey Camii (Kasaba)
- [3]UNESCO Tentative List — Anatolian Wooden Hypostyle Mosques
- [4]Wikipedia — Şapka İnkılabı
- [5]Wikipedia — Küre Dağları Milli Parkı
- [6]Wikipedia — Valla Kanyonu
- [7]Wikipedia — Horma Kanyonu
- [8]Wikipedia — Candaroğulları Beyliği
- [9]Wikipedia — Atabey Gazi Camii
- [10]Wikipedia — Şeyh Şaban-ı Veli
- [11]Wikipedia — Şerife Bacı
- [12]Wikipedia — İnebolu
- [13]Türk Patent Coğrafi İşaretler — Taşköprü Sarımsağı
- [14]Kastamonu Valiliği
- [15]WWF Türkiye — Küre Dağları
Bu sayfadaki tarih, nüfus ve UNESCO referansları yukarıdaki kamuya açık kaynaklarla doğrulanmıştır. Restoran, otel veya işletme adı barındırmıyoruz; gerçek deneyim için yerel rehbere danışın.